Baksminde Bio-Obstgarten
Ihr Ziel für ökologische Genüsse in Asaa, Nordjütland
Ein zertifizierter Bio-Obstgarten an der Küste Nordjütlands – mit Äpfeln, Birnen, Beeren und Saft, und mit der Natur als unserer wichtigsten Kollegin.
Auf Baksminde bauen wir Äpfel und Birnen nach ökologischen Grundsätzen an – staatlich kontrolliert und zertifiziert. Daneben gibt es Beeren, Nüsse und weitere Obstbäume, und wir nähern uns Jahr für Jahr einem Permakultur-Ökosystem.
Der Grundgedanke ist einfach: Die Natur kann viel selbst regeln, wenn wir ihr die richtigen Bedingungen geben. Deshalb pflanzen wir vielfältig, wählen alte und robuste Sorten und lassen Tiere Teil des Obstgartens sein.
Prinzipien und Philosophie
So bauen wir an: Permakultur, Vielfalt und Tiere im Obstgarten.
Produkte
Bio-Äpfel, -Birnen und Saft – aus dem Hofladen oder frei Haus geliefert.
Aktivitäten
Führungen, Workshops und Besuche für Kindergärten und Schulen.
Kooperation
Restaurants, Cafés und Läden: rückverfolgbare Produkte direkt aus dem Obstgarten.
Ein Obstgarten im Wandel
Baksminde liegt in Asaa in Nordjütland, nah am Meer. Das Klima ist kühl (Klimazone 8B), die Luft salzig und der Boden lehmig – Bedingungen, die Sorten und Anbaumethoden verlangen, die zum Ort passen.
Wir sind nicht am Ziel, und das ist auch nicht der Punkt. Wir suchen fortlaufend das Gleichgewicht zwischen Produktion und Natur – mit jedes Jahr neuen Bäumen, neuen Sträuchern und neuen Erfahrungen.
Möchten Sie es selbst sehen? So können Sie uns besuchen, oder nehmen Sie direkt Kontakt auf.