Baksminde Biologische Boomgaard
Jouw bestemming voor biologische lekkernijen in Asaa, Noord-Jutland
Een gecertificeerde biologische boomgaard aan de kust van Noord-Jutland – met appels, peren, bessen en sap, en met de natuur als onze belangrijkste collega.
Op Baksminde telen we appels en peren volgens biologische principes – onder staatstoezicht en gecertificeerd. Daarnaast hebben we bessen, noten en andere fruitbomen, en we groeien jaar na jaar verder naar een permacultuur-ecosysteem.
Het uitgangspunt is eenvoudig: de natuur kan veel zelf, als we de juiste voorwaarden scheppen. Daarom planten we gevarieerd, kiezen we oude en robuuste rassen en laten we dieren een onderdeel van de boomgaard zijn.
Principes en filosofie
Zo telen we: permacultuur, diversiteit en dieren in de boomgaard.
Producten
Biologische appels, peren en sap – uit de boerderijwinkel of bij je thuis bezorgd.
Activiteiten
Rondleidingen, workshops en bezoeken voor kleuterscholen en scholen.
Samenwerking
Restaurants, cafés en winkels: traceerbare producten rechtstreeks uit de boomgaard.
Een boomgaard in ontwikkeling
Baksminde ligt in Asaa in Noord-Jutland, dicht bij de zee. Het klimaat is koel (klimaatzone 8B), de lucht zout en de grond is klei – omstandigheden die vragen om rassen en teeltmethoden die bij de plek passen.
We zijn er nog niet, en dat is ook niet de bedoeling. We zoeken voortdurend naar het evenwicht tussen productie en natuur – met elk jaar nieuwe bomen, nieuwe struiken en nieuwe ervaringen.
Zelf komen kijken? Lees hoe je ons kunt bezoeken, of neem direct contact op.